Disfruta del yogurt hecho en casa
Leche, un yogurt natural y ¡listo! A disfrutar de riquísimos yogures caseros.
Pocos saben que hacer yogurt en casa es tan sencillo y lleva tan poco tiempo. Además de ser un alimento muy saludable que contiene calcio, proteínas, B12, fósforo, potasio y probióticos que ayudan a nuestro sistema inmunológico.
Con una yogurtera puedes hacer yogures naturales, con o sin azúcar; yogurt de sabores o frutas; yogurt griego; petits y ¡sí! hasta kéfir.
Una máquina de hacer yogurt hace que ahorres dinero en la compra y te da la posibilidad de hacer tus yogures a tu antojo, de esta forma te aseguras que no llevan nada en su contenido que no desees.
Las mejores yogurteras para yogurt casero
Hemos seleccionado para ti dos yogurteras de la marca Lacor con una buena relación calidad precio, que hacen un yogurt riquísimo y son muy fáciles de usar.
Además, los dos modelos de yogurtera tienen la certificación energética A++ y 20 vatios de potencia. ¡Consumen muy muy poco!
La única diferencia entre ellas es que la yogurtera de 1 litro con filtro para yogurt griego hace toda la mezcla junta en el recipiente, sin embargo, la yogurtera de Lacor de 7 yogures los realiza en botecitos individuales de 190 ml, así al terminar puedes guardarlos en la nevera con su tapa.
Yogurt con yogurtera, delicioso y muy fácil de hacer
Los yogures que compramos en el súper suelen traer algún que otro ingrediente industrial, demasiada carga de azúcar o potenciadores del sabor. Y si los quieres más saludables o de origen casero, tienes que dejarte el bolsillo en la sección bio.
Cuando descubras lo sencillos que son de hacer en casa no volverás a comprar ningún yogurt industrial.
Cómo hacer yogurt con yogurtera
Necesitas:
- 1 litro o litro y medio de leche fresca (entera, semi o desnatada)
- Un yogurt comprado o elaborado previamente en yogurtera.
La calidad del yogurt casero que elabores depende de la calidad de estos dos ingredientes. Puedes usar yogurt griego, natural, kéfir, sabores o mermeladas, incluso echar azúcar a la mezcla si quieres tu yogur azucarado.
Para la elaboración:
- Mezcla los ingredientes en la yogurtera o en un bol si es una yogurtera de tarros y luego introduce la mezcla en los recipientes.
- Programa el tiempo, unas 12 horas. Sin tapar los tarros de yogurt.
- Cuando pase este tiempo saca tus yogures, tápalos y guárdalos en el frigorífico. Suelen conservarse de 7 a 10 días.
¿A qué temperatura funciona la yogurtera?
Una yogurtera mantiene la temperatura de 40ºC durante todo el proceso de elaboración del yogurt.
Esto es algo esencial para hacer nuestro propio yogurt casero, ya que los yogures se crean por la multiplicación de 2 bacterias que proliferan en la leche alrededor de los 40ºC.
De esta forma, nacen los fermentos lácticos que hacen que la leche espese y tome el sabor ácido tan propio del yogur.
Por debajo de esta temperatura estos fermentos lácticos no proliferan y por encima de 45ºC mueren.
