Escanciadores de sidra
Los amantes de la sidra saben que es una bebida de unas características únicas que requiere de una singular destreza para escanciarla.
El objetivo del escanciado es que la sidra se agite y se airee para que su gas carbónico natural despierte y conseguir el culín de sidra perfecto. Cuando se tira la sidra desde lo alto se producen unas burbujas de anhídrido carbónico que hacen explosionar el aroma de la bebida y multiplicar su sabor.
¿Por qué usar un escanciador de sidra eléctrico?
Solo un auténtico conocedor de la técnica de escanciar sidra sabe que debe ser tirada desde la altura adecuada para que este proceso de agitación de la sidra suceda en la justa medida.
Los escanciadores de sidra eléctricos están diseñados para emular el escanciado manual y reproducir la caída de la sidra al vaso en las mismas condiciones.
Técnica del escanciado de sidra
La forma de escanciar la sidra natural es la siguiente:
Coloca el dedo meñique en el culo de la botella, pon la botella en horizontal, ubica el pulgar en la parte inferior y los tres dedos restantes de la mano en la parte superior. Eleva el brazo bien erguido e inicia el escanciado de la sidra. El líquido debe golpear en el borde del vaso, nunca sobre la propia sidra.
¿Te parece difícil verdad? Lógico, es una técnica que te llevaría un largo aprendizaje.
Pero tranquilo porque para eso están los escanciadores eléctricos. Te cuento cómo usar un escanciador.
Beneficios de usar un escanciador de sidra
- Simula un escanciado manual al 100%
- Mantiene las propiedades de la sidra intactas
- Consigue potenciar los aromas de la sidra
- Es cómodo, solo presionar un botón
- Es práctico, lo puedes llevar donde quieras
- Puedes tirar el culín de sidra de la medida que desees
- No mancha gracias a su sistema anti-salpicaduras
- No precisa de espacio para ser guardado
- No produce sonidos fuertes o molestos
- Duran muchos años, la mayoría son de acero inoxidable
¿Cómo usar un escanciador eléctrico?
Tener un escanciador de sidra en casa es la mejor forma de emular el auténtico escanciado de sidra a manos de un experto. Y puedes tomar sidra a cualquier hora y donde quieras sin renunciar a todos los matices de la sidra.
Vamos a ver cómo hay que usarlo para alargar su vida útil de tu escanciador de sidra eléctrico.
- Carga la batería del escanciador, en caso de ser eléctrico. Hay otros como el escanciador manual Plis Plas que incorpora un diseño innovador sin cables que escancia solo con deslizar su parte trasera. Para realizar la carga utiliza el cargador que trae la caja, nunca otro, y conéctalo al escanciador. Si tiene poca batería la luz del piloto es roja, si por el contrario ya está cargado su luz es verde. El tiempo de carga suele durar 1 hora.
- Introduce la botella de sidra por la parte inferior del escanciador asegurándote de que has desplegado la totalidad de la varilla metálica dentro de la botella.
- Coloca el vaso en la sujeción que trae para el vaso de sidra. Algunos tren una mano, otros un aro.
- Acciona el dispositivo de escanciado, puede ser presionando el vaso contra el botón del escanciador o presionando un botón en la parte superior o trasera del escanciador.
Mantenimiento del escanciador
Para mantener tu escanciador eléctrico en perfectas condiciones es recomendable que sigas estos consejos:
- No sumerjas el escanciador en agua u otro líquido. Es eléctrico, su funcionamiento se estropea.
- No lo uses para otros efectos. Solo es para sidra.
- No pulses el botón de escanciar si no hay líquido dentro de la botella.
- Recarga y utiliza el dispositivo como mínimo una vez cada 4 meses.
- Sigue las instrucciones de uso cuando utilices tu escanciador.
- Lava tu escanciador eléctrico como te indicamos a continuación.
- Utiliza el adaptador para botella vasca en caso de escanciar sidra vasca.
¿Cómo limpiar un escanciador de sidra eléctrico?
Cuando vayas a guardar tu escanciador de sidra llena la botella de agua y echa un par de culines de agua para evitar que queden residuos en el interior del circuito que puedan secarse y obstruir la salida del producto.
Desenrosca el filtro de agua, en caso de que lo tenga, y límpialo.
Guarda tu escanciador envuelto en papel de cocina en un lugar seco.
Consulta aquí los mejores escanciadores de sidra para disfrutar de un culín de sidra desde tu casa.
