Hoy compartiré contigo una receta clásica y deliciosa de la gastronomía madrileña: el Cocido Madrileño. Y lo mejor de todo, es que puedes prepararlo de manera fácil y rápida con la Olla a presión G-Sola de Inoxibar.
Así que prepárate para disfrutar de un plato reconfortante, lleno de sabor y aroma, que será el deleite de todos en casa.
¿Qué necesitas para elaborar el cocido madrileño?
El cocido madrileño auténtico es una receta cargada de sabor y es de esos platos de cuchara que son realmente reconfortantes en los meses más fríos. Ahora bien, para hacerlo bien, debemos tener presente desde el principio que es un plato con bastantes ingredientes.
Para la preparación de esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 g de garbanzos secos
- 250 g de jarrete de ternera
- 1 muslo o pechuga de gallina
- 50 g de tocino ibérico salado
- 1/2 pie de cerdo
- 300 g de carne magra de cerdo
- Un trozo de jamón serrano
- 1 hueso de vaca con tuétano
- 1 nabo
- 1 chorizo
- 1 morcilla de cebolla
- 3 L de agua
- Medio repollo
- 3 patatas
- 2 zanahoria
- Fideos finos
- Sal
Preparación
A continuación, te explico el paso a paso de cómo preparar el cocido madrileño en tu olla a presión G-Sola:
- En primer lugar, necesitas poner los garbanzos en remojo toda una noche. Una vez transcurrida la noche, los escurres y los colocas en la olla de presión. Truco: le puedes añadir al remojo un puñado de sal gorda para que al día siguiente no se encallen en la cocción. Recomendación: mete los garbanzos en una malla para poder sacarlos con facilidad al finalizar la cocción.
- Agrega el jarrete de ternera, el muslo o pechuga de gallina, el tocino ibérico salado, el medio pie de cerdo, la carne magra de cerdo, el trozo de jamón serrano y el hueso de vaca.
- Añade el nabo, la col y la zanahoria previamente lavados y troceados, el chorizo y la morcilla. Si prefieres que te quede un caldo con menos grasa siempre puedes cocer el chorizo en la morcilla en una olla aparte.
- Por último, añade 3 litros de agua, sal al gusto, cierra la olla de presión y ponla a fuego alto hasta que empiece a sonar la válvula, luego reduce la intensidad del fuego y cocina durante unos 30 minutos.
- Pasado ese tiempo, abre tu olla de presión G-Sola y retira las carnes, el chorizo y la morcilla.
- Agrega los fideos, las patatas peladas y cortadas en cubos pequeños, cocinar durante 10-15 minutos más sin cerrar la tapa.
- Una vez que las patatas y los fideos estén cocidos, tu cocido madrileño estará listo para servir.
Ya puedes disfrutar de un delicioso cocido madrileño en olla de presión con una cocción más rápida y con todo el sabor y calidad de los ingredientes tradicionales.
Olla a presión G-Sola de Inoxibar, por qué es la elección perfecta para preparar un delicioso Cocido Madrileño.
La Olla a presión G-Sola es una olla de cocina esencial para preparar el Cocido Madrileño de manera rápida y eficiente. Su sistema de alta presión permite cocer los garbanzos y las carnes en un tiempo mínimo, lo que hace que la elaboración del plato sea mucho más fácil y rápida.
Una de las mayores ventajas de la Olla a presión G-Sola es su capacidad para cocinar los alimentos en alta presión, lo que abrevia el tiempo de cocción y ayuda a conservar los nutrientes y el sabor de los alimentos. Con esta olla, puedes preparar un delicioso Cocido Madrileño en un tiempo récord, sin tener que preocuparte por la pérdida de sabor o de nutrientes.
Ventajas de cocinar con la Olla G-Sola
- Acero Inoxidable: Está hecha de acero inoxidable de alta calidad, lo que le proporciona una gran resistencia y durabilidad, su apariencia es moderna y elegante por lo que encaja perfectamente en cualquier cocina.
- Base difusora de calor: Permite que el calor se distribuya de manera uniforme por toda la superficie de la olla, evitando puntos de calor y garantizando una cocción homogénea de los alimentos.
- Fácil de usar y segura: Sus asas y pomos de baquelita son resistentes al calor y permiten un fácil manejo, mientras que su sistema de apertura y cierre es sencillo y seguro. La olla cuenta con una válvula de seguridad que garantiza la seguridad del usuario y evita accidentes en la cocina.
- Versátil: Puede utilizarse para cocinar una gran variedad de alimentos, desde arroces y legumbres hasta carnes y verduras.
- Capacidad: Su capacidad es de 6 litros, esto la hace perfecta para familias numerosas o para aquellos que desean cocinar grandes cantidades de alimentos de una sola vez.
